- Aus dem Teig werden mit einer kreisförmigen Form Rondellen ausgestochen. Diese werden anschliessend mittig mit der Füllung belegt.
- Die Teigrondellen mit der Füllung werden zu einem Halbmond zusammengefaltet.
- Die beiden Ecken der Halbmonde etwas nach aussen ziehen, dann nach innen klappen und gut zusammendrücken.
Rezept
Tortellini in Brodo
How-To
Pasta: Tortellini
Hat man einmal den Dreh raus, sind Tortellini ganz einfach zu formen. Damit es auch in der heimischen Küche klappt, folgt hier unsere Schritt für Schritt-Anleitung.
Redaktor/in Renata Ximenes