Amerikanische Beeren-Muffins

Nährwerte

1	Ein Muffinsblech mit 12 Vertiefungen gut ausbuttern und kühl stellen oder in jede Vertiefung 1 Backkapsel geben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2	Die Beeren wenn nötig erlesen, Erdbeeren in kleine Würfel schneiden.
3	Die Butter in einem Pfännchen schmelzen.
4	Die Eier sehr gut verquirlen. Flüssige Butter, Orangensaft und Joghurt unterrühren.
5	Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen. Die Eimischung zügig unterrühren. Am Schluss die Beeren sorgfältig untermischen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
6	Die Muffins im 180 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 25 Minuten goldbraun backen. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.

Ergibt 12 Stück